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      大企業加速擴張,稻米加工中小企業怎么辦
      http://www.yd-smart.com 2020-09-11 09:33:54 環球糧機網

        “生于憂患,死于安樂?!?/p>

        廣大中小加工企業必須意識到,稻米加工正在走油脂與面粉曾經走過的路:處于頭部的大企業步入擴張快車道,大幕已經開啟,行業洗牌終于來臨。

        幾家歡樂幾家愁,這是必然的結局。

        但是,“樂”還是“愁”,卻取決于我們今天的認知與選擇。

        “知己知彼,百戰不殆”,大企業的思路基本一致,以位列世界五百強的某企業為例,其食用油在中國市場份額已達天花板,而面粉加工已有其市場領導者,那么,它的擴張必然也只能選擇尚未完成洗牌的大米加工。事實也確實如此:近兩年其建廠速度前所未有,每家新建工廠稻谷日加工能力動輒近千噸,更重要的是,如此高的產能,卻基本滿產。

        大企業有資金優勢,資金充足則可以加速擴展產能;大企業有品牌優勢,品牌有利于拓展銷售,強大的銷售能力足以消化所擴展的產能;大企業有管理優勢,優秀的管理能力與水平又帶來人才優勢與技術領先。

        這三大優勢疊加在一起,就產生巨大的規模優勢,而糧食加工的利潤,在傳統加工形態下常常依賴于規模。

        因此,在這種形勢下,中小微稻米加工企業如果沒有足夠的危機感與正確的行動,被淘汰將是大概率事件。

        長期以來,稻米加工入行門檻低,投資上千萬元建一家工廠,幾十萬元也可建一家工廠;

        稻米加工技術含量低,大企業大學生所充當的操作工,在打米時比小企業農民所充當的操作工沒有太大優勢;

        稻米加工市場需求低端,買米不過選“白”、選“亮”而已,大企業進超市賣,小企業賣給食堂;

        稻米加工創新意識弱,都是將稻谷加工成白米,大企業與小企業也沒有差別。

        但這個行業格局正在迅速崩潰,隨著大企業擴張的迅猛加速與農民也開始購買品牌大米所形成的消費升級,大企業的規模效應對中小微企業產生碾壓成為了必然。

        逆水行舟,不進則退,中小微企業該如何做,才能守住已有的并爭取到可能擁有的市場份額和利潤呢?

        經過自身的多年發展,中小微稻米加工企業也已擁有完全屬于自己的銷售渠道:與大企業競爭規模難免失利,正確的選擇應該是追求“每噸原糧的單位利潤”:

        01

        降低加工損耗,提高原糧的“噸得米率”,同樣是一噸原糧,如果將標米得率提高3%,將成品得率提高6%-8%,那么在原有銷售渠道與不增加原糧的基礎上可以大幅度提高利潤,這個優勢可以使任何一家加工企業面對任何對手都能立于不敗之地。

        02

        對于地域性很強的小眾高端品種,原糧產量是有限的,具有一定的資源稀缺性,其銷售卻往往供不應求,應該通過精細化加工提高單位原糧的成品得率。

        如此看來,恐怕只有智能工廠才是稻米加工中小企業的最佳選擇。

        要能不被大企業碾壓,就需要更換競爭陣地與競爭工具——至少可以使中小企業獲得相對公平的機會,如果能運用上快速決策優勢,還可能使中小加工企業在這場洗牌運動中占據上風。

        基于這個背景,為了中小加工企業能真正運用智能工廠,榮業做了大量工作:

        01

        為了消除加工企業對“智能工廠能否真的提高得米率”的疑慮,榮業推出了“增值部分分成”的模式,例如,某加工企業當前的標米得率(毛米得率)是65%,在加工精度保持不變的條件下,榮業的智能工廠使其標米得率提高到了68%,那么,榮業的收入僅從所提高的3個點增值部分分成而來,所提高的3個點如何分配決定于榮業與加工企業共同商定的分配方案。

        有加工企業已經證明,智能工廠可以大幅度提高稻谷加工的得米率,否則,這種市場推廣模式就不會產生。

        02

        為了使加工企業的利益最大化,在實行一段時間“增值部分分成”方案之后,當加工企業不愿長時間分成,希望一次性買斷設備系統時,可以由加工企業購買智能工廠,前期的分成款額,可以根據的市場計劃,全額或部分計入智能工廠構建款項。

        03

        為了解除因為技術能力缺乏導致加工企業使用與維護智能工廠的后顧之憂,榮業將全程為加工企業提供運維服務。

        大企業搶占市場來勢洶洶,行業洗牌大勢已來,生存還是被淘汰,只決定于企業主此刻的選擇——被動等待出局,還是主動求變。

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